*Platos disponibles todo el día
Entra en nuestra taberna
Aperitivos Vermuteros
Bol de Patatas "El Economato"
7,50€
patatas chips, mejillones escabeche y aceitunas rellenas de anchoas
Gilda
2,20€
banderilla de piparra encurtida, aceituna y anchoa del cantábrico
Marinera
3,70€
rosquilla crujiente con ensaladilla rusa y anchoa del Cantábrico
Matrimonio
5,50€
boquerones en vinagre y anchoas del Cantábrico (2 uds de cada)
Pareja de Hecho
5,50€
anchoas y mejillones en escabeche (2uds)*
Sardina Ahumada Especial
5,00€
con Tomate Seco y Habitas*
Anchoas del Cantábrico
18,50€
de primavera en mariposa (6 uds)*
Boquerones en vinagre
15,00€
con aceitunas y patatas (12 uds)*
Mejillones Premium
14,50€
en escabeche ligeramente picante
Mejillones Gigantes 12/15 en escabeche
13,50€
Berberechos al natural*
15,50€
Anchoas fritas a la donostiarra*
9,00€
UN FUET Riera Ordeix con picos
4,50€
MOJAMA de atún
13,50€
Platos de Cuchara
Fabada Asturiana
14,00€
patatas chips, mejillones escabeche y aceitunas rellenas de anchoas
Verdinas
15,00€
con langostinos
Berza Jerezana
9,50€
con sus sacramentos
Guiso con Papas de Choco
10,50€
(típico de Huelva)
Judias
14,50€
con perdiz escabechada
Olla Ferroviaria
17,50€
alubias de tolosa, sacramentos y piparras
Embutidos y Quesos
Jamón de Bellota
23,00€
cortado a cuchillo de Huelva
Lomo de Presa de Bellota
24,00€
Lomo de Orza*
13,50€
en Romero y Miel
Cecina extra de Leom*
15,00€
Queso Manchego
9,50€
curado en Romero y Miel
Queso Idiazabal Ahumado
10,50€
(Supergold en WCA 2016)*
Queso de Cabra Payoya
10,50€
curado en manteca (9º mejor queso del mundo 2016)*
Queso de Mahón Curado
9,50€
Queso Azul Estrella La Peral
10,50€
(Vaca-Asturias)
Tabla de Quesos Nacionales*
15,50€
Rebanada de Pan
2,50€
con pan, sal y aceite
Untables de Pescado
Paté de Sardinas Picantes
3,00€
Paté de Caballa Picante
3,50€
Paté de Trucha al Vino de Oporto
4,50€
Paté de Salmón
4,50€
Paté de Atún Picante
3,50€
Paté de Bacalao
4,50€
Paté de huevas de merluza
5,80€
Ensaladas y Verduras
TARTAR de Tomate con BURRATA
11,50€
y miel de trufa blanca
ALCACHOFAS confitadas
5,00€
con jamón crujiente (ud)
Ensalada de Tomate con Bonito en escabeche
14,50€
cebolleta, aguacate y pimientos asados
Tostas ``El Economato``
Tosta de Jamón ibérico con tomate
7,50€
Tosta de Hígado de Bacalao ahumado
7,50€
Tosta de Ostras ahumadas
7,50€
queso crema y ciboulette
Tosta de Cecina con salmorejo
7,50€
Tosta de Caballa picante y hummus rojo
7,00€
Molletes de Benaoján (Panadería Máximo)
Pringá Sevillana
6,50€
con Hummus y albahaca
Lomo Ibérico en Manteca Colorá
7,50€
Jamón Bellota y tumaca
7,50€
Secreto de Bellota
8,50€
con mojo rojo*
*Solo en horario de cocina
Los molletes no están disponibles de 14:00 a 16:30 horas
Clásicos de taberna
SALMOREJO cordobés con guarnición
7,50€
Ensaladilla RUSA especial con atún
9,20€
"Papas aliñás"
10,00€
con Melva en aceite de oliva
Bocatín de Calamares
5,50€
con mayonesa de ajo negro
Croquetas caseras de JAMÓN (10 uds)
11,20€
Croquetas de CHIPIRÓN
12,50€
en su tinta
Patatas Alibravas
7,80€
Torreznillos crujientes
9,00€
con dip de puré de manzana
Albóndigas Caseras
15,00€
en salsa especiada y patatas paja (8uds)
Huevos de corral rotos
12,95€
con JAMÓN de bellota
Tortilla de BACALAO, PUERROS
13,50€
y patatas hecha al momento
RABAS de calamar rebozadas
10,00€
Buñuelos cremosos de Bacalao (12 uds)
10,90€
Empanadillas Caseras de RABO DE TORO (4 uds)
15,50€
Crujiente de maíz con TARTAR de ATÚN
13,50€
ligeramente picante y aguacate
Anchoas del Cantábrico
19,00€
marinadas al Vermú
Cocina a la Brasa en Nuestro Horno de Carbón
CHIPIRONES
15,20€
con puntas de espárragos y salsa romesco
Lomo de ATÚN
16,00€
con picada de frutos secos y quinoa de remolacha
PULPO a la brasa
19,00€
con puré cremoso de patata al pimentón de la vera
SECRETO de bellota con mojo rojo
18,90€
PRESA de bellota EXTRA con chimichurri
19,90€
LOMO BAJO de vaca (300 grms)
22,00€
madurado 45 días con mantequilla Café de París
POLLO
18,50€
a la brasa marinado con Piri Piri