Nuestro proyecto, en Restauración News

Nuestro proyecto, en Restauración News

La revista Restauración News se ha hecho eco del proyecto de tabernas El Economato. La redactora jefe de la publicación, Ana I. García, firma el artículo que podéis leer aquí. Alejandro Ron y Elena Bonilla, impulsores de este concepto, charlaron con ella recordando los economatos de su infancia como auténticos paraísos de la comida. De esta idea surgen las tabernas, que, como comentan, de momento no van a franquiciarse. Lo que sí adelantan en Restauración News es que próximamente podría inaugurarse un tercer local en una zona turística de Madrid. ¡Ahí lo dejamos, estad atentos! 🙂

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