Vinos


Petit Forlong, 3015 y Volandera

Sí, aquí llegan nuestros los vinos recomendados por tu taberna favorita El Economato para este mes: Volandera 2016, el 3015 y el Petit Forlong. El mes pasado os dejamos con tres vinos de enjundia. La vuelta de vacaciones son complejas. Pero con cualquiera de estos tres vinos para este mes podremos afrontar mejor este momento con nuestro Taberneo del bueno.

PETIT FORLONG 2014: la viveza de la bodega

Empezamos por el tinto Petit Forlong del año 2014, de la Bodega Forlong que nació justamente el mismo año. Para sus propietarios, la añada de 2014 resultó extremadamente buena en cuanto a madurez. Los melots fueron muy expresivos. Y los syrah y la tintilla hicieron de este vino un reclamo muy gustoso.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los racimos más ajustados a la calidad exigida y mimados hasta el proceso final.

En cuanto a su cata, gozamos de un vino color rojo cereza con una capa media. Según movemos la copa podemos observar una lágrima densa coloreada que se desliza por las paredes. Es un tinto que nos evoca olor a flores, fruta roja fresca y ácida como la grosella. Cuanto más agitamos la copa más podemos apreciar la fruta negra.

Se trata de un vino de buena acidez. Aporta viveza que genera un buen volumen en la boca que nos invita a seguir degustándolo.

La fragilidad de la naturaleza en la boca con el vino 3015

Proseguimos nuestra ruta vínicola recomendada para este mes por el Economato con el vino 3015, propiedad de Finca Bacara S.L y con denominación de origen Jumilla.

Este tinto 3015 del enólogo Santos Ortiz, nos evoca una época de naturaleza y seres vivos. Es un vino ecológico que busca deleitar con su sabor. Pero el vino 3015 también nos recuerda la fragilidad de la naturaleza a la que debemos cuidar.

La vendimia de la uva se realiza manualmente en septiembre. Y se elabora la primera semana de octubre con uvas procedentes de videños con certificación ecológica.

En cuanto a su cata, se trata de un líquido color púrpura, intenso y brillante. En nariz podemos apreciar aromas florales y matices de fruta negra y roja.

El vino 3015, a vuestra disposición en nuestra taberna de El Economato de la calle Belén, marida fenomenal con ensaladas mediterráneas, pastas, carne blanca o diferentes quesos, entre otros productos.

Vino joven VOLANDERA, D.O de Navarra

Cerramos nuestras recomendaciones vinícolas del mes con el tinto Joven Volandera, con una uva procedente de la viña de Cintruénigo y denominación de origen de Navarra. El color del vino Volandera es violeta luminoso. Es fresco, ligero y con un aroma a frutas rojas. Pura Garnacha. Su textura es suave y de buena acidez. Se bebe fenomenal fresquito.

Pásate por El Economato de la calle Belén y disfruta de cualquiera de estas tres propuestas del mes entre amigos. Os esperamos.